Trefwoorden register Bierschinken, Boterhamworst luxe, Achterham (brede tunnel), Barbecue worst, Bockworst, Bockworst (in blik), Boterhamworst, Boterhamworst Ardenner, Bologna, Boterhamworst rund, Boterhamworst (in blik), Kipbraadworst, Champignonworst, Cornedbeef, Cornedbeef (in blik), Debucienner, Frankfurter rund, Frankfurter kip, Frankfurter varken, Frankfurters (in blik), Falukorv, Gebraden gehakt, Ontbijtspek plat, Ontbijtspek rond, Ontbijtspek snijlijn, Ontbijtspek gesneden, Katenspek plat, Gebraden gehakt rund, Gekookte gelderse 1500 g, Gekookte gelderse recht, Grillworst naturel, Kip-grillworst, Hotdogs, Jagdwurst, Jagdwurst rund, Krakauer, Krakovska, Lunchworst, Mortadella rund, Italiaanse mortadella, Mortadella varken, Paprika lyoner, Paardenworst 500 g, Paardenworst 600 g, Paardenworst 700 g, Paardenworst 1000 g, Pain de Provence, Palingworst luxe, Poolse worst, Raucher-ende, Runder rookworst, Rookworst, Salami rund, Schinkenwurst, Kip salami, Westfaalse braadworst, Bloedworst, Leverworst, Hausmacher, Saksische leverworst, Pate assorti, Tongenworst, Engelse beef saucijzen, Kip saucijzen, Engelse pork saucijzen, Frying sausages, Runder saucijzen, Saucijzen varkens, Palingworst, Gehakt half om half, lamsgehakt, Rundergehakt, Rundergehakt, Varkensgehakt, Achterham (smalle tunnel), Beenham, Beenham gerookt m.b., Beenham gerookt z.b., Boerenham, Coburger mz / zz, Fricandeau, Grillham, Gebraden kipkilet tuinkruiden, Ham vierkant groot, Ham vierkant klein, Italiaanse ham, Kipham, Nootham, Pastrami, Pekelvlees, Ronde ham, Runder rookvlees, Rosbief, Schouderham (brede tunnel), Schouderham (smalle tunnel), Schouderham rond, Schouderham in blik, Tostiham, Backbacon, Backbacon gesneden, Casselerrib, Casselerrib met been, Casselerrib zonder been, Bacon gesneden, Buiken gerookt, Katenschinken, Katenspek rond, Mosterdrollade, Gammon Steaks, Procureur gerookt, Zure zult, Boerenmetworst smal, Boerenmetworst breed, Cantipalos, Cervelaat fijn, Chorizo gran vela, Chorizo pamplona, Peper cervelaat, Merquez, Wijn cervelaat, Ossenworst, Pepperoni rund, Pepperoni varken, Salami, Salami rund, Salami Deens, Salami, Rundertong gekookt, Bloklever ongelardeerd. Zijdenbos, Zenbo, Vlees, Varkensvlees, Rundvlees, Slagerij, Saucijzen, Vleeswaren, Vleesbedrijf, Vleeswarenbedrijf, Worst, Worstsoorten, Scheepvaart, Vleesgroothandel, Groothandel, Vleeswarenfabriek, Producent, J.E. Zijdenbos Groothandel BV, Schiedam, Rotterdam, Meat, Meat supplier, Meat products, Pork leg, Pork, Beef, Lamb, Kalf, Veal, Chicken, Minced pork, Minced meat, Minced beef, Ham, Hamsoorten, Spek , Buik, Speksoorten, Paardenworst, Vers vlees, Biefstuk, Ontbijtspek, Boerenham, Bacon, Shipsupplier, Vrieshuis, Shipchandler, Export, Haven, Frankfurter, Worstmaker, Pekel, Zouterij, Worstmakerij, Boterhamworst, Broodbeleg, Recepten, Vleesproducten, Gehakt, Rundergehakt, Bellies, CBL-krat, Schinken, Bacon sliced, Minced beef, Gerda van Kleef, Eppinga, Productspecificatie, EG nummer, 354, HACCP, Koeltransport, Sausages, Speenbig. Bedrijfsprofiel J.E. Zijdenbos Groothandel B.V. 1.1 De geschiedenis van het bedrijf. In de jaren twintig, van de vorige eeuw, begon Jan Zijdenbos een slagerij in het Rotterdamse Katendrecht. Na de roerige jaren dertig en veertig begon de slagerij zich te specialiseren in de proviandering van schepen. Door de groei van de Rotterdamse haven en de gunstige ligging van de slagerij werd proviandering de hoofdactiviteit van de slagerij. Ruim 90% van de omzet werd destijds gemaakt met de bevoorrading van schepen. De markt waarop Zijdenbos zich richtte, groeide erg snel. Al snel was het pand te klein en werd het pand ernaast gekocht. In 1982 verhuisde het bedrijf naar de huidige lokatie, de Van Heekstraat in Schiedam. In 1992 besloot de familie Zijdenbos om het bedrijf te verkopen. Het bedrijf werd overgenomen door de heren Henk en Peter Eppinga. Inmiddels is de volgende generatie Eppinga er klaar voor om het bedrijf voort te zetten. Vanaf januari 2009 staat de nieuwe generatie aan het roer. 1.2 Het bedrijf op dit moment. Tegenwoordig kan Zijdenbos Groothandel B.V. in Schiedam het best omschreven worden als een industrieel bedrijf met veel potentie. Met een vleesbewerkings-afdeling, een zouterij, een worstmakerij, een invriezer, een vrieshuis, en een compleet pakket vlees en vleeswaren heeft Zijdenbos wat betreft productie en producten alles in huis. Op dit moment werken er 30 mensen, verdeeld over de verschillende afdelingen. Daarnaast werken er een aantal productiemedewerkers op uitzendbasis. 1.3 Omzetspreiding. Om niet van één doelgroep afhankelijk te zijn, is er vanaf de overname door de familie Eppinga hard gewerkt om ook andere afzetkanalen te realiseren. Was het bedrijf bij overname nog gespecialiseerd in scheepsbevoorrading, inmiddels staat Zijdenbos Groothandel B.V. garant voor de productie en verkoop van een compleet pakket vlees en vleeswaren. Een volledig assortiment, dat zeker niet meer alleen bestemd is voor de scheepvaart maar vooral ook voor de snijlijnen, retail en grossiers. 1.4 Ontwikkelingen. Er is de laatste jaren hard gewerkt aan de optimalisatie van het productieproces, het doorvoeren van geautomatiseerde processen en verbetering van het distributiesysteem. Ook is het kwaliteitssysteem geoptimaliseerd en blijft het bedrijf voldoen aan de laatste wetgeving omtrent voedselveiligheid. In 2006 heeft Zijdenbos een eigen merk op de markt gezet: Zenbo. De vleeswaren worden sindsdien voorzien van een full color etiket met alle benodigde informatie er op. De producten voor de scheepvaart worden verpakt in voorbedrukte dozen met de merknaam erop. 1.5 De distributie. Om je te kunnen onderscheiden van anderen in een hectische markt als deze, is snel handelen van essentieel belang. Zowel in de productie als in de distributie is Zijdenbos gewend snel te handelen. Er kan heel snel geanticipeerd worden op bestellingen van de klant. Door het vervoer zelf te verzorgen is er altijd ruimte om de last minute bestellingen af te kunnen leveren. 1.6 De toekomst. Met een compleet vlees- en vleeswarenpakket, een goed georganiseerde distributie en een geoptimaliseerde productie kan Zijdenbos de toekomst aan. De huidige basis is sowieso vast en stevig genoeg om eventuele fluctuaties binnen de verschillende afzetkanalen op te vangen. In de nabije toekomst blijven verdergaande uitbreiding, optimalisatie van het productieproces, automatisering, voorraadbeheer en kwaliteitsverbetering de punten waarop Zijdenbos zich blijft richten. Maar bovenal zal Zijdenbos zich blijven presenteren als producent en groothandel, welke sterk gericht is op service en dienstverlening.